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1、辛辣食物一般指比较有刺激的味道，辣椒是其中一种，还有姜、葱、蒜头、花椒、芥末等多种调味料过量使用的情况；油腻食物一般指煎炸食品及含油量较多的食品。

2、当然包括肉类食物，也包括过量使用油料做成的素菜。

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